Atlas de la vigne et du vin : Un nouveau défi de la mondialisation

Auteur : François Legouy, Sylviane Boulanger Éditeur : Armand Colin Date de publication : juin 2015 Laboratoire : CEDETE – EA 1210 « Dieu n’avait fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin » (Victor Hugo). De son apparition au VIe millénaire avant notre ère sur les montagnes caucasiennes, à sa diffusion grâce aux marchands phéniciens à l’ensemble du bassin …
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