La communication gastronomique, culinaire et alimentaire se renouvelle et se diffracte sur les réseaux numériques et dans les médias. Elle porte à la fois sur la figure du « chef », sur la cuisine et sur les aliments eux-mêmes. Les acteurs de cette communication sont variés, des chefs aux industriels de l’agro-alimentaire, en passant par les médias, mais aussi l’État et les collectivités territoriales, les acteurs du secteur du tourisme.
Contributions de l’Atelier Numérique
Captations, montage et post-production
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