Caves et celliers dans l’Europe médiévale et moderne

Auteurs : Alain Salamagne, Clément Alix, Lucie Gaugain Éditeur : Presses universitaires François-Rabelais Laboratoire : CESR Date de publication : Octobre 2020 Caves et celliers sont des espaces techniques dédiés au stockage et à la conservation, particulièrement des denrées alimentaires telles que le vin. Ces dépendances domestiques sont habituellement cachées, invisibles à la vue du …
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