Vignes et vignerons : évolutions des métiers, des pratiques et des territoires

Auteurs : Françoise Sitnikoff, Christèle Assegond, Hélène Chazal (Dir.) Éditeur : Presses universitaires François-Rabelais Laboratoire : CITERES Date de publication : Septembre 2023 Le monde vitivinicole est confronté aujourd’hui à une situation inédite au regard de la pluralité des enjeux environnementaux, climatiques, technologiques, économiques, démographiques et sociétaux qui caractérisent le contexte contemporain. Les viticulteurs se …









