[Lecture] Quand a-t-on cessé de manger «comme au Moyen Âge» ?

C’est le Moyen Âge ! On entend souvent, à la télévision ou dans la vie courante, cette expression qui sert à stigmatiser une coutume ou une situation ressentie comme particulièrement archaïque. Elle trouve son origine dans la légende noire du Moyen Âge, créée au XVe siècle par les humanistes et ensuite diffusée par une idéologie du progrès qui trouvait en elle un parfait repoussoir. Or, cette légende noire a aussi un versant alimentaire, que l’on se propose d’explorer dans la présente conférence.

Le CESR est aussi l’un des partenaire de l’événement.

Cette lecture publique est organisée dans le cadre de la conférence : The dynamics of the relationship with the more recent past in early-modern Europe: between rejection and acknowledgement

Le Studium