[Entretien] Taillevent Histoire, recettes et mémoire du premier cuisinier français
Date : 09/10/2026Lieu : Blois (Rendez-Vous de l’Histoire de Blois)
À l’occasion de la publication de l’ouvrage : Taillevent. Histoire, recettes et mémoire du premier cuisinier français, Bruno Laurioux, professeur émérite en histoire de l’alimentation (CESR, Université de Tours), proposera cet « Entretien : À livre ouvert » dans le cadre des 29ème « Rendez-vous de l’histoire » de Blois du 7 au 11 octobre 2026).