[Conférence-Débat] Précarité alimentaire et changements socio-environnementaux

Quelles stratégies pour plus de justice alimentaire ?

Dressé par les chercheurs du Cedete (université d’Orléans), de Citeres et du Gécho (université de Tours), de l’Institut Français de Pondichéry, des universités indiennes de Madras et de Pondichéry, mais aussi par les structures dédiées (Resolis, RTR Alimentation, IEHCA, réseau Inpact), le constat est celui d’une alimentation à deux vitesses : une respectueuse de l’environnement et des producteurs, constituée de denrées de qualité provenant de circuits locaux et courts s’adressant à un public aisé ; l’autre constituée de produits de plus mauvaise qualité, souvent transformés, venant de loin, produits dans des conditions environnementales désastreuses, s’adressant à des populations peu aisées.

Conférence organisée par Centre Sciences dans le cadre des Mardis de la Science.

Intervenants :

• Bertrand SAJALOLI, maître de conférences, laboratoire CEDETE, université d’Orléans
• Laura VERDELLI, maître de conférences, laboratoire CITERES, Université de Tours

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