Café géo – Cuisine et mondialisation : les terroirs à la casserole !
Date : 01/04/2015Lieu : Centre social Pluriel(le)s, quartier du Sanitas à Tours
La cuisine française entame son droit d’inventaire, auréolée de son inscription au patrimoine mondial de l’humanité. Faire de la cuisine un patrimoine, est-ce la solution pour lutter contre la malbouffe ? La « mise sous cloche » de nos terroirs n’est-elle pas l’arbre qui cache la forêt de l’agro-industrie ? Qu’en est-il en France… et ailleurs ?
Rendez-vous le 1er avril 2015 à 20h30 au Centre social Pluriel(le)s, quartier du Sanitas à Tours.
Intervenants :
- Nicolas Raduget, Doctorant en histoire à l’Université François-Rabelais (Tours)
- Isabelle Bianchis, Anthropologue