Allocation doctorale 2017-2020

Date : 07/06/2017
Réponse attendue avant le :  07/06/2017

Début du contrat : 1er octobre 2017
Professeur responsable de la thèse : Mr LAURIOUX Bruno
Lieu : Villa Rabelais – Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire, Tours
Laboratoire  : Centre d’Etudes Supérieures de la Renaissance – UMR 7223
Contact : bruno.laurioux@univ-tours.fr

TITRE DE LA THÈSE :
Écrire la cuisine en latin du XIIe au XVe siècle / Writing the cookery in latin from XIIth to XVth century

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